Dobrý chýr má krídla, lebo prestížnu reštauráciu v areáli rybárskej farmy obľubuje čoraz viac osobností prestížneho mena. Chodí sa sem, počujete dobre, na jesetera! Ešte ráno si plával vo vode, ale už vám ho nesú na stôl, pečeného v celku, ochuteného cesnakom a bylinkami a obloženého pečenou zeleninou... Alebo aj na surové filety zo pstruha lososového namáčaného v sójovo-medovej omáčke aj na wasabi pastu sa sem chodí... Alebo na krémovú polievku z údených rýb – majú vlastnú udiareň – alebo na ryby v kyslom náleve v jedinečnom „páci“. Všetci naši prezidenti, umelci, bratislavská aristokracia, diplomati, podnikatelia, športovci, rozmaznaní dovolenkári na Seneckých jazerách, všetci už boli v Siedmom nebi, lebo tak sa to sluší a patrí...
 Najskôr, v roku 2000 vzniklo v Jelke rybárstvo špecializované na chov jeseterov, pstruhov, sivoňov, amurov, šťúk a kaprov. Nápad vybudovať na pozemku reštauráciu na špeciality z rýb z vlastného chovu sa naplnil v roku 2004. Nepredchádzala tomu žiadna mediálna kampaň, zvesti o zaujímavom gastropodniku v areáli zarybnených štrkovísk uprostred malebnej prírody sa šírili z úst do úst. Isteže, tento podnik nie je žiadna ľudovka, výnimočné ryby majú svoju cenu, obzvlášť keď je nutné ich spláchnuť výnimočnými vínami, k dispozícii sú rakúske od pätnástich zvučných vinárstiev. Čakanie na pečeného jesetera je tu obrad... Možno si ho skrátiť športovým rybolovom či prehliadkou sádok, kde si deti môžu pohladiť pstruhy a sivone, prípadne si ryby môžete i kúpiť, však mamička, no a tatko môže medzitým dohodnúť dodávku štrku na stavbu domu....
Siedme nebo, ozaj zaujímavý tip na výlet. Alebo na usporiadanie veľkolepej rodinnej oslavy, o ktorej nemusí počuť nik nepovolaný. Žiadny problém, veď ryby mlčia...

Viac sa dočítate v októbrovom čísle mesačníka Brejk.